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【 キンカン 】
キンカンの実が、
色付き始めました。
収穫はいつ？ |
わが家の四季ヘ |
ある社長さんから教わった。
「毎日新聞（01/08）によると、」
「大阪王将が地域密着の『街中華』へ回帰、とのこと」
「創業 50 年の節目の 2019 年、大阪王将は」
「『流行に流されない本質的な価値の訴求』と」
「『原点回帰』を掲げ、」
「『街中華モデル』への転換を決定した」
「中華料理を食べに来るお客様は、」
「きれいに着飾った空間は求めていなかった」
「店の大将の醸し出す雰囲気や店の歴史、」
「街中華は料理をさらにおいしく感じさせる、とのこと」
「『どの店舗に入っても同じメニュー』という」
「チェーン店らしさはあえて捨てた」
「『どこでも同じ』は来店客にとって、一つの安心である」
「しかし、それよりも店ごとの特色を重視し、」
「『チェーン店の個人商店化』を目指した、とのこと」
「ここからが大事なことだ（だからよく聞け）」
「［大型店舗モデル］から［街中華モデル］への回帰は、」
「［集中型システム］から［分散型システム］への転換だ」
「いま私たちは、［時代の変わり目］を生きている」
「［変化］に適応するには、」
「［集中型システム］より［分散型システム］が勝る」
「（ところで）」
「［分散型システム］が動く［前提］は何かな？」
「［自立］だよ」
「個々のシステムが、［自分の頭で考える］ことが欠かせない」
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塾 長
（ピカイチ先生） |
このコラムは、メルマガ「ピカイチ生活経営便り」からの抜粋です。
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